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叶子瑜摇头,眼神怪异:“我只是在想,有你这样的主子,你那些属下也是挺倒霉的。”
姚瑾安当然不能承认,他伸出食指晃了晃,比划道:【非也非也,对于他们而言,能遇到我这么好的伯乐,才是最值得庆幸的。】
叶子瑜怔住,见过不要脸的,没有见过这么不要脸的。
【我这是物尽其用,让他们尽情的发挥。一般人可做不到。】
叶子瑜点头,一般人的脸皮也没有你这般厚。
虽然这般腹诽,但对面前的男人却又有了新的看法,甚至有那么一瞬,她被男人脸上的自信从容所吸引,让她觉得,嫁给这样的人,也是幸福的。
日子就在这样平平淡淡中慢慢过去。
转眼间,已经过了五天小麦已经从胚芽到的长芽已经四公分高了,马上就要长真叶,这个时候就必须使用,否则就要消耗酵素,影响麦芽糖的发酵效果。
叶子瑜便准备动手制作麦芽糖了。
听说子瑜(婶娘)(娘子)要做糖,闹闹几人都前来围观,叶子瑜早就猜到这一幕,很有先见之明的选择了白天来制作。
首先将麦芽连根一起洗净,这时会将没发芽的小麦和里面的杂质洗掉,然后剪成一小段一小段的放进盆里,用杵捣碎。
这个简单,姚瑾安自告奋勇要求帮忙,叶子瑜也不客气,全家人一起动手才更有乐趣。
姚瑾安捣麦芽,叶子瑜便淘米做饭,嗯,糯米饭。
淘好米加上水先浸泡两刻钟再蒸熟。
待到米饭煮好,先放凉,然后将捣碎加水的小麦芽放进去拌匀放进温锅里面发酵,大概两三个时辰左右,就会出很多的汁水,将渣滓滤出,把液体倒入锅中慢慢熬制,直到粘稠,挂在筷子上不低落即可。
这是最初的糖稀,若是用两只竹签搅一些起来吃,就成了很出名的搅搅糖,而糖稀冷却后就成为琥珀色的糖块。
还有一种叮叮糖,也就是俗称的敲敲糖,用两根木棒将糖稀搅起来,就像拉面一般的不断拉扯,最后成为乳白色,完全冷却之后就成了块状,吃的时候用专用的工具敲一小块下来放进嘴里,清香可口,唇齿留香。
李母一听,惊呼道:“要这么复杂?”
叶子瑜点头,今天应该能搞定。
李母想了想道:“慢工出细活,好东西总是值得期待。”
叶子瑜点头,可心里还是有些没底,草莓酱一次熬制不成功可以慢慢尝试,但是麦芽糖却不能,这些毕竟都是粮食,她这样浪费,即使李母和男人不说,她自己也会过意不去的。
好在最后,她成功了。
叶子瑜用姚瑾安准备的竹签搅了一些给闹闹,然后给李母,姚瑾安,包括胡玉儿,还有她自己,每个人都不落下。