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罐头开发对张德来说只是小事情，当然对统治者来说，加强军队的作战深度广度，是必需品。产业链不用担心不能回本，唯一要操心的，就是整个过程中，能拉拢多少饕餮进来一起吃大餐，然后还能不被李董阴一把。

范阳卢氏血淋淋的教训啊。

在十六岁的夏天，老张忙碌在沧州的田间地头，指导着当地穷苦的百姓人家提高儿童蛋白质摄入量。

“操之公，这竹笼竟然还能捉长鱼？”

戴着斗笠的老农，赤足而立，手中握着一把铁钉耙。老农不是沧州本地人，而是来自淮南道的，口音重的很，因为淮水出了点问题，逃难到了河南。结果河南来了很多去年逃难的河北人，于是没办法，正好华润号郑氏白氏都在招募农夫，结果就去了河北。

他说的长鱼，便是河北所言常鱼，也有说罗鱼罗鳝的，其实就是黄鳝。

“老翁且看着就是。”

张德也是半赤着身子，露出了结实的肌肉，蜂腰猿背古铜色，那些个田埂做些零碎的年少农妇，顿时轻笑偷看，眼热不已。

新修的官道上，停着一辆马车，车厢用幔帐遮掩，里面却也不闷热，带了冰瓮出来，着实舒服。

车内白洁依然绣着花，好奇问道：“姐姐，阿郎怎么还有这等技巧？”

“也不知道哪里知晓的，连这泥里打滚的本领都有。”

郑琬给一面团扇压着边，铜制的扇骨比划了之后，她放下了手中的伙计。小声道，“听说前几天。有个京城来的殿下，问阿郎讨要你我。好在阿郎不是个没势力的。回了那位殿下，否则，怕是要落在虎穴狼窝里去了。”

“那些个王子，最是喜欢游历，在洛阳时，不堪其扰。”

白洁应和了一番，就听到灌渠那边一阵惊呼，两个娘子顿时掀起一点点窗帘，看了过去。

只见张德手指掐着一条婴儿手臂粗细的巨大黄鳝。得意洋洋地拎起来向四周展示，那些个精壮农夫，都是叹为观止。

“操之公，这……这当真是巨物啊。”

“又粗又长，好生硕大！”

“好大，真是好大，竟是这般的粗壮！”

张德非常高兴，这条又粗又长的黄鳝，估摸着能有一斤二三两的光景。绝对算得上巨物。

“你等看着如何？这竹笼，只需蛐蟮若干，夜里下笼，起早出水。多少总是有的。不拘是沟渠河道，就是田间地头房前屋后的池塘，亦有鳝鱼出没。”然后张德又道。“鳝鱼虽是个丑物，朱门人家多半不爱吃这个。不过却不是什么坏东西。”

“是个滋补畜生。”

老张笑呵呵地将黄鳝塞到笼子里，然后道。“这里一片竹林，做上百几十笼子，便是粮食不济，还差点肉食，这鳝鱼，比那牛羊还要精妙些。”

因为防病防疫的缘故，华润号和各家农庄田庄山庄的农户，都知道寄生虫很不好搞，所以那些爱吃鱼生的渔家，如今也是不吃的，都是吃熟食。

黄鳝的寄生虫不少，这月份出没的鳝鱼，多的是蚂蟥吸附在上面，而且肠子里，也必然有各种小小细长的寄生虫。宰杀起来，也要细心一些。

不过黄鳝大补却不是假的，所谓“小暑黄鳝赛人参”，对虚弱的妇人和成长的小孩来说，就是个滋补一番的好物。比不得豪富人家，却也是个办法。

为了提高自己账面上工农家庭的人口质量，老张除了给补贴之外，还要让他们自己也掌握丰富餐桌的方法。