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“什么叫绿色无公害？什么有机？”易慧芬听得云里雾里，菜不都是绿色的吗？有机又是什么鬼？

“小妹是说不含农药残留的菜吗？”杨启泰倒是从期刊上面看见过这个概念，不过当时他想的是，我们这边想用农药化肥还没有呢？国外孜孜不倦追求的东西，不过是这边的常态而已。

话说回来，杨启泰地地道道的农民出身，虽然不是很精通种地这门手艺，但是耳濡目染，该知道还是知道的。更别说曾经也是种地好把式的易二哥了，他们不是杨小贝这样纸上谈兵的样子货，也不是周品正这种完全一窍不通的，对种地都是非常了解。正是因为这样，才会对杨小贝的说法提出来质疑。

不用农药化肥是不可能的。毕竟不是解放前那种完全刀耕火种的年代。只不过由于现在的物资紧张，大家没有那么多的农药化肥使用而已。实际上对于这一点，农民们只有无奈，他们不是不用，而是没得用。他们才不管什么绿色无公害呢，如果有的话，那是越多越好。那样才能减少病虫害，增加产量。

事实上以后的很长时间，农药化肥都已经到了严重过量使用的地步。物资丰富以后，君不见最开始的电视广告，就是化肥、农药广告。农民们尝到了甜头，自然就抛弃了传统的农家肥、手工驱虫等工作。以至于后来越来越依赖，导致农作物抗药性越来越高，而土地由于过量使用化肥，也是退化得十分严重。

不是农村的朋友，可能根本不会知道这个问题的严重性。病虫害的抗药性高了以后，以前整个周期只需要打2-3次药水，现在可好，每周都要打一次，在爆发期3天一次。稻谷完全的靠药水泡大的。农民也没有办法，少打一趟就可以导致绝收的后果，必须得打。这样的后果就是，种地的成本越来越高，而粮食的品质越来越低。

不要以为农民是淳朴的，善良的。这样的农民也许有，但是肯定养不活自己。农民有自己特色的狡黠，他们会专门空出两块地种晚稻，因为气候的原因，秋季病虫害较少，用药的频率低了很多。晚稻的生长周期也长，口感比较好。所以说是说城里如何如何的好，事实上，最好最新鲜的农产品你是永远也吃不到的，那都是农民们留给自己的。

不要以为市面上不健康的食品那么多，都是黑心商人的错。事实上，从源头开始就已经不那么美好了。比如养殖户，养鱼的多半不会吃自己精养鱼池的鱼，养猪的也不会吃自家纯饲料添加剂喂出来的猪。有没有瘦肉精、避孕药咱不去说，但是有一点，味道肯定不怎么样。杨家和村里面的农户每年也都养猪，可是自家的年猪从一开始就是分栏，喂青草粮食长大的。

杨启泰跟大家科普了一下“无公害蔬菜”的知识，反倒让大家更糊涂了，“小贝，按照你的意思，咱们现在没怎么用农药化肥，反而是好事了？”这世界之大，无奇不有。我们求而不得的东西，却是人家要摒弃的东西，在这之前，他们还都没有想过单纯用农家肥种出来的就是好的了，千百年来不都是这么种地的吗？