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在国人的心中,“吃”占据了半壁江山。每逢重要时刻,总要吃顿好的庆祝一顿。红白喜事、久别重逢,都要聚集在一起大吃一顿。杨小贝当然也不例外,为了庆祝周品正回归,特地下厨,给大家整治了一顿“全鱼宴”。
虽然周品正一度想抢过锅铲自己上,但是杨小贝义正言辞的说,“今天你的远道而来的客人,我做主厨来招待你!”
……好吧,既然是这样,周品正还是舍不得离开厨房半步,跟着打下手洗葱蒜,两个人黏黏糊糊的模样让易慧芬看了辣眼睛,气呼呼的在堂屋里边看电视边等——是谁还没有老公咋地?秀恩爱!
说是全鱼宴,其实也就两个菜,一个鱼头豆腐汤,一个按照本地烧法做的鱼火锅。起大火把锅烧热了,倒上足够多的菜籽油,等油开后把鱼段下锅,煎至两面焦黄后,再放入农家自制的豆瓣酱、姜、葱、蒜、干辣椒,还有不可或缺的花椒,炒香后加开水咕咕嘟嘟煮上半个钟头以上,等鱼肉完全入味后再加入白萝卜丝,边煮边吃。
新鲜、纯野生的大鱼,鱼肉细腻肥嫩,在吸收了充足的汤汁后麻辣鲜香,一口下去满足得不得了。里面的萝卜丝吸收了鱼的鲜味,去除了萝卜特有的辛辣,又增加了一丝鲜甜,是老家特有的吃法。因为鱼太大了,一个鱼头烧汤就用了最大的汤锅,等到鱼肉上桌的时候,只好连着炒锅一起端上来,垛在炉子上直接吃“大锅饭”。
喝了一口乳白色带着微甜的鱼汤,杨小贝满足得眼睛就眯起来了,就像一只终于吃到鱼的猫咪一样,真是太鲜美了!之前厨房里的烟熏火燎是值得的,唯有美食不可辜负,这么好的一条鱼,不亲自料理它自己都不甘心好不好!
周品正也放开了肚皮吃。火车上糟糕的饮食自不必说,心上人专门为自己下厨烹饪的美食,不吃光都对不起这番心意。再说小贝烧的鱼的确是一绝,没有好的食材她又不愿意动手,他都想念好久了!
美味面前无需多言,就在他们吃得正欢的时候,易慧芬的脸色却不大好看。杨小贝有些疑惑地给她舀了一碗她最爱喝的鱼头汤,说,“快趁热喝啊!凉了就腥气了。你不是最喜欢吃鱼头的吗?”
易慧芬也很无奈。她是很喜欢吃鱼头,可是今天不知道怎么了,没什么胃口。之前一来是不愿在厨房看他们秀恩爱,二来也觉得胸闷,就没去帮忙。难道真的是自己做的才吃得香?她愁眉苦脸地拿着筷子扒拉碗里的鱼骨,十分郁闷。
从小到大,她的吃口就是最好的。不挑食,吃嘛嘛香,像现在这样没胃口的经历她还真没有过,看着面前卖相十足的菜品,她都要哭了,“小贝,我是不是生病了?”
杨小贝吃得正欢,被老妈这么一说吓了一跳,举着筷子说,“怎么了?哪里不舒服吗?”
“也说不出来哪里不舒服,就是胃口不好。是不是胃病啥的?”易慧芬沮丧地说。